Kiedy pić kawę, żeby była naprawdę zdrowa? Badacze wskazali konkretną porę

Nowe badania pokazują, że picie kawy tylko rano, może zmniejszyć ryzyko chorób serca oraz ogólną śmiertelność. Warto więc zmienić porę spożycia ulubionego napoju.

Zespół naukowców z Tulane University w Nowym Orleanie przeprowadził badanie, które objęło nawyki picia kawy 40725 dorosłych osób, z czego 1463 wypełniło szczegółowy kwestionariusz dotyczący diety. Badania trwały niemal 10 lat, a wyniki wykazały, że osoby pijące kawę rano, miały o 16% mniejsze ryzyko śmierci z jakiejkolwiek przyczyny i o 31% mniejsze ryzyko śmierci z powodu chorób serca w porównaniu do osób, które w ogóle nie piły kawy. Natomiast nie stwierdzono podobnych korzyści w przypadku osób pijących kawę przez cały dzień.

Jak to bywa w przypadku badań obserwacyjnych, naukowcy nie sugerują bezpośredniego związku przyczynowo-skutkowego, a jedynie silną zależność.

Badacze uwzględnili różne czynniki, które mogą wpływać na zdrowie serca i śmiertelność, takie jak wiek, płeć, aktywność fizyczna czy nawyki związane ze snem. Jednak nie uwzględnili wszystkich, na przykład genetyki.

Osoby pijące kawę rano, niezależnie od tego, czy spożywały ją umiarkowanie (2–3 filiżanki dziennie) czy więcej (ponad 3 filiżanki dziennie), miały podobną redukcję ryzyka. Mniejsze zmiany były zauważalne u osób pijących kawę w małych ilościach (poniżej 2 filiżanek).

Badanie nie wyjaśnia, dlaczego ta zależność istnieje, ale są różne możliwości. Wiadomo, że kofeina pobudza organizm, co może zaburzać naturalne procesy zachodzące w ciele po południu i wieczorem.

Jednym z wyjaśnień może być to, że picie kawy po południu lub wieczorem, zaburza rytmy dobowe i poziom hormonów, takich jak melatonina, co z kolei wpływa na czynniki ryzyka związane z układem sercowo-naczyniowym, jak stan zapalny czy ciśnienie krwi.

W kawie znajduje się setki różnych substancji, a naukowcy wciąż starają się zrozumieć, jak każda z nich wpływa na nasz organizm. Na razie warto rozważyć ograniczenie picia kawy później w ciągu dnia.

Wcześniejsze badania powiązały spożycie kawy z pozytywnym wpływem na zdrowie. Wykazano, że picie tego napoju chroni przed wysokim ciśnieniem krwi, a także zmniejsza ryzyko udaru i nawrotu niektórych rodzajów raka.