Podatek od napojów słodzonych zmienia nawyki Amerykanów

Wprowadzenie podatku na napoje słodzone w USA przyniosło spadek ich sprzedaży, ale także wywołało zmiany w tym, jak społeczeństwo postrzega te napoje. Coraz więcej osób zaczęło dostrzegać ich negatywny wpływ na zdrowie, co wpłynęło na ich decyzje zakupowe i dietetyczne.

Podatek na napoje słodzone w USA

Prof. Kristine A. Madsen z Uniwersytetu Kalifornijskiego zauważyła, że wprowadzenie podatku na napoje słodzone w Berkeley, miało nie tylko wpływ na sprzedaż tych napojów, ale także przyczyniło się do zmiany postaw społecznych wobec takich produktów. Wzrost podatku oraz działania edukacyjne w mediach sprawiły, że napoje słodzone, podobnie jak kiedyś wyroby tytoniowe, stały się mniej akceptowane. Co za tym idzie, ich konsumpcja spadła, zwłaszcza wśród młodszych osób. Jak zaznaczyła prof. Kristine A. Madsen, te zmiany mogą mieć szeroki wpływ na polityki zdrowotne w przyszłości.

W jej opinii, takie zmiany mogą zapoczątkować drogę ku zdrowszemu systemowi żywieniowemu. 

Podatek na napoje słodzone zmienia postawy społeczne?

Badanie, prowadzone przez zespół prof. Madsen, objęło ponad 9 tys. osób mieszkających w uboższych dzielnicach w Berkley, Oakland, San Francisco i Richmond. Naukowcy chcieli dowiedzieć się, jak wprowadzenie podatku na napoje słodzone cukrem, wpłynęło na społeczne postawy i normy dotyczące tych produktów, czyli niepisane zasady, które wpływają na to, co jemy i pijemy. Uczestnicy badania byli pytani o to, jak często ich sąsiedzi piją napoje gazowane, sportowe i owocowe. Dodatkowo oceniali, jak zdrowe lub niezdrowe są te napoje, co odzwierciedlało ich nastawienie do nich.

Wyniki pokazały, że po wprowadzeniu wyższego podatku na napoje słodzone cukrem, nastąpił 28-procentowy spadek społecznej akceptacji tych napojów. Warto zaznaczyć, że zmiana dotyczyła nie tylko napojów gazowanych, ale także napojów sportowych i owocowych. Po podwyżce podatku, badani zauważyli, że ich sąsiedzi piją mniej takich napojów niż wcześniej. To spowodowało, że sami zaczęli ograniczać ich konsumpcję.

Jak podkreśliła prof. Kristine A. Madsen, zmiana norm społecznych powoduje, że ludzie zaczynają dostosowywać swoje zachowanie do tego, co robią inni – jeśli widzą, że inni piją mniej napojów słodzonych cukrem, sami również starają się je ograniczać.