Błonnik w diecie pomaga chronić przed infekcjami bakteryjnymi

Dieta bogata w błonnik może pomóc w ochronie przed groźnymi infekcjami bakteryjnymi. Badania, opublikowane w czasopiśmie „Nature Microbiology”, wskazują, że skład mikrobiomu jelitowego, który zależy między innymi od ilości spożywanego błonnika, może przewidywać ryzyko wystąpienia poważnych infekcji, które zagrażają życiu.

Najnowsze badania pokazują, że skład mikrobiomu jelitowego, który zależy m.in. od ilości błonnika w diecie, może pomóc w przewidywaniu ryzyka wystąpienia poważnych infekcji bakteryjnych.

Naukowcy z Uniwersytetu Cambridge przeanalizowali mikrobiom jelitowy ponad 12 tysięcy osób z różnych części świata. Zastosowali zaawansowane technologie, takie jak sztuczna inteligencja, aby stworzyć profil mikrobiomu, który może wskazywać, czy jelita danej osoby są podatne na kolonizację przez groźne bakterie z rodziny Enterobacteriaceae, takie jak Klebsiella pneumoniae, Shigella czy E.coli. Choć te bakterie występują naturalnie w naszych jelitach, ich nadmierny wzrost, na przykład po spożyciu skażonej żywności lub w trakcie stanu zapalnego, może prowadzić do poważnych chorób.

Podczas badania naukowcy odkryli 135 gatunków bakterii, które chronią przed infekcjami wywołanymi przez bakterie z rodziny Enterobacteriaceae. Okazało się, że najważniejszą rolę w tej ochronie pełnią bakterie z rodzaju Faecalibacterium, które rozkładają błonnik w diecie i produkują krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Te kwasy wspierają zdrowie jelit i pomagają zapobiegać infekcjom.

Badacze stwierdzili, że spożywanie większej ilości błonnika, może pomóc w rozwoju „dobrych” bakterii, co zmniejsza ryzyko zachorowania. Ważne jest jednak, aby błonnik pochodził z naturalnej diety – suplementy probiotyczne w tabletkach, nie mają tego samego działania ochronnego.

Autorzy badań przypomnieli, że infekcje bakteryjne mogą być nie tylko uciążliwe, ale też niebezpieczne dla zdrowia, a czasem nawet zagrażające życiu. Na przykład bakteria Klebsiella pneumoniae, może wywołać zapalenie płuc i zapalenie opon mózgowych, a problemem staje się to, że ta bakteria staje się coraz bardziej oporna na antybiotyki, co utrudnia leczenie.

Dr Alexandre Almeida zauważył, że w obliczu wzrastającej oporności na leki najlepszym rozwiązaniem jest zapobieganie infekcjom, na przykład poprzez ograniczenie możliwości rozwoju bakterii w jelitach.

Dotychczas badania nad mikrobiomem opierały się głównie na eksperymentach na zwierzętach, ale nowe analizy pokazały, że rzeczywistość jest bardziej skomplikowana. Okazało się, że 172 gatunki bakterii jelitowych, mogą współistnieć z bakteriamy z rodziny Enterobacteriaceae, mimo wcześniejszych przypuszczeń, że konkurencja o zasoby w jelitach uniemożliwia ich rozwój.