Śniadanie o poranku czy w południe? Naukowcy sprawdzili, jak godzina posiłku wpływa na zdrowie seniorów

Naukowcy z Massachusetts General Hospital i ich współpracownicy przeanalizowali dane niemal 3 tys. osób w wieku 42–94 lat i odkryli, że w późniejszym wieku zmienia się nie tylko to, co jemy, ale także godziny posiłków. Szczególnie niepokojące okazało się późniejsze spożywanie śniadania, które wiązało się z gorszym stanem zdrowia i wyższym ryzykiem śmierci. Wyniki badań opublikowano w czasopiśmie "Communications Medicine".

Zespół badawczy pod kierunkiem dr Hassana Dashtiego z Massachusetts General Hospital sprawdził, jak zmieniają się nawyki żywieniowe wraz z wiekiem. Do analizy wykorzystano dane od 2945 dorosłych mieszkańców Wielkiej Brytanii w wieku od 42 do 94 lat, obserwowanych przez ponad 20 lat.

Badanie pokazało, że osoby starsze stopniowo przesuwają godziny spożywania posiłków – zarówno śniadań, jak i kolacji – jedząc je coraz później. Jednocześnie czas „okna żywieniowego”, czyli liczba godzin pomiędzy pierwszym a ostatnim posiłkiem w ciągu dnia, ulega zawężeniu.

Najważniejszy wniosek? Im później seniorzy jedzą śniadanie, tym większe ryzyko problemów zdrowotnych. Zauważono, że opóźnione poranne posiłki były związane z depresją, przewlekłym zmęczeniem, trudnościami ze snem, a nawet z gorszym stanem jamy ustnej.

Co więcej, naukowcy zauważyli, że osoby jedzące śniadania później częściej umierały w trakcie okresu obserwacji. Ryzyko to było wyższe także u osób genetycznie predysponowanych do późnego zasypiania i wstawania, czyli tzw. „nocnych marków”.

Autorzy podkreślają, że pora posiłku może być prostym i dostępnym wskaźnikiem zdrowia seniorów, który łatwo monitorować na co dzień. To ma znaczenie również w kontekście popularnych dziś diet opartych na przerywanym poście czy ograniczaniu godzin jedzenia.