Pasikoniki z talerza. Naukowcy sprawdzają, które owady mogą trafić do naszego menu

Wraca temat owadów jadalnych. Producenci i dietetycy przekonują, że to znakomite źródło białka. Wiele osób jednak nie dopuszcza do siebie myśli, że owady mogłyby stać się dla nas źródłem pożywienia.

Według nowego badania pasikoniki mogą stanowić dobry surowiec do otrzymywania składników odżywczych, w przyszłości - także dla ludzi - twierdzą naukowcy, którzy przebadali wpływ diety opartej na białku tych owadów na zdrowie gryzoni.

Populacja świata rośnie, a to oznacza, że będzie wymagała coraz większych zasobów jedzenia. Niektórzy specjaliści rozwiązania tego problemu upatrują w jedzeniu owadów. Do tej grupy ekspertów należą naukowcy z kameruńskiego Uniwersytetu w Dschang. Przebadali oni skutki podawania szczurom karmy, przygotowanej z występujących powszechnie w wielu miejscach świata pasikoników (z gatunku Ruspolia nitidula). Przez 12 tygodni sprawdzali, jak taka pasza wpływa na różne aspekty pracy organizmów zwierząt – ich sen, wzrost sierści, libido oraz ogólne zdrowie.

O tym, jak smakują owady i korzyściach, płynących z ich jedzenia przeczytasz także w tym artykule:

W porównaniu do gryzoni karmionych paszą z ryb oraz paszą o zmniejszonej ilości białka, osobniki żyjące na paszy owadziej miały się znacznie lepiej. Ich libido było wyższe, co skutkowało zwiększoną aktywnością reprodukcyjną. Poprawie uległ również sen zwierząt, a także jakość sierści i ogólny stan zdrowia.

- Nasze odkrycia pokazują znaczący potencjał jadalnych owadów, takich jak Ruspolia nitidula, w roli alternatywnego źródła białka. Mączka z pasikonika nie tylko zaspokaja potrzeby żywieniowe, ale także przynosi znaczne korzyści zdrowotne, w tym powoduje poprawę libido, snu i jakości włosów, co ma daleko idące konsekwencje zarówno dla diety zwierząt, jak i ludzi – podkreśla dr Ngnaniyyi Abdoul, autor publikacji, która ukazała się w piśmie "Food Science of Animal Products".

Według badaczy mączka z pasikonika może odgrywać ważną rolę w rozwiązywaniu problemu niedożywienia ludzi, zwłaszcza w warunkach niskich zasobów. Ze względu na korzyści ekologiczne i zdrowotne, jadalne owady stanowią przekonujące rozwiązanie dla przyszłego bezpieczeństwa żywnościowego i wzbogacenia diety – twierdzą. (PAP)

Marek Matacz