Czy zdrowo się odżywiamy?

Większość z nas ocenia, że dobrze się odżywia i deklaruje dobry poziom wiedzy żywieniowej. Jednak statystyki mówią co innego. Aż co drugi mężczyzna i co trzecia kobieta mają nadwagę, a kilkanaście procent społeczeństwa cierpi na otyłość. Zbyt rzadko sięgamy po warzywa, ryby czy pełnoziarniste produkty, a za często na naszych talerzach gości czerwone mięso czy fast foody.

To, jak faktycznie jjemy pokazał opublikowany kilka dni temu raport przygotowany przez Narodowy Insytut Zdrowia Publicznego - Państwowy Zakład higieny  „Krajowe badanie sposobu żywienia i stanu odżywienia populacji polskiej” będący efektem krajowego badania sposobu żywienia i stanu odżywienia populacji polskiej.

To ogólnokrajowe reprezentatywne badanie dotyczące sposobu żywienia i stanu odżywienia, obejmujące wszystkie grupy ludności Polski, zostało przeprowadzone w latach 2019-2020 przy wsparciu finansowym Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego.

Celem badania było zebranie danych o spożyciu żywności w reprezentatywnych grupach: dzieci, młodzieży, osób dorosłych, w tym osób w starszym wieku oraz wśród wegetarian (dzieci i osób dorosłych) i kobiet w ciąży.

Co pokazały wyniki badania?

W raporcie przedstawiono część wyników badania dla grup dzieci, młodzieży i osób dorosłych, w tym najważniejsze dane socjodemograficzne, antropometryczne, dotyczące zwyczajów żywieniowych i innych aspektów związanych z żywieniem oraz częstotliwości spożycia.

Analiza wyników przedstawionych w raporcie z 2021 r. wykazała m.in, że większość badanych oceniała stan zdrowia swój lub swoich dzieci jako dobry lub bardzo dobry. Dotyczyło to dzieci, młodzieży i osób dorosłych do 64. roku życia. Natomiast osoby starsze najczęściej oceniały swój stan zdrowia jako przeciętny.

Niestety pandmeia przyczyniła się do tego, że wiele osób przybrało na wadze, a już przed pandemią w tych statystykach nie wypadaliśmy zbyt dobrze.

Wśród osób dorosłych bardzo często występowała nadmierna masa ciała, w tym nadwagę stwierdzono u 52,4 proc. mężczyzn i 32 proc. kobiet, a otyłość odpowiednio u 16,5 proc. i 16,2 proc.

Nieregularne posiłki

Ponadto dzieci często spożywają zbyt dużą liczbę posiłków w ciągu doby, natomiast osoby dorosłe zwykle ograniczają się do trzech posiłków dziennie.

Problemem jest to, że większość z nas nie zjada posiłków o stałych porach. Jak podkreśla NIZP-PZH może to wynikać z częstego pojadania między posiłkami.

Wysokie mniemanie

Sposób żywienia dzieci, młodzieży i osób dorosłych w wieku do 64 lat najczęściej był dobrze oceniany przez respondentów, przy jednoczesnej deklaracji dobrego poziomu wiedzy żywieniowej.

Natomiast osoby starsze przeważnie uważały, że ich sposób żywienia jest przeciętny, deklarując najczęściej dobrą lub dostateczną wiedzę żywieniową.

Zbyt rzadko warzywa

Mimo własnych ocen o dobrym poziomie wiedzy żywieniowej, częstotliwość spożycia wielu produktów odbiegała od zaleceń.

Zbyt rzadko sięgamy bowiem np. po warzywa i owoce czy pieczywo pełnoziarniste, a także ryby. W większości grup, poza małymi dziećmi, również mleko i produkty mleczne za rzadko pojawiały się w menu.

Natomiast za często elementem posiłków jest czerwone mięso, zwłaszcza wieprzowe oraz przetwory mięsne.

Większość badanych zbyt często też sięgała po masło, słodycze oraz potrawy i napoje z dodatkiem cukru, a starsze dzieci i młodzież - również po słodzone napoje gazowane.

W menu młodzieży często pojawiały się też dania typu fast food, frytki i słone przekąski.

Te ostatnie były także często wybierane przez starsze dzieci.

Polecamy także: