Wiceminister zdrowia Tomasz Maciejewski: od 2026 r. w szpitalach pojawią się jednolite standardy żywienia pacjentów

Wiceminister zdrowia Tomasz Maciejewski zapowiada wprowadzenie od 1 stycznia 2026 roku jednolitych standardów żywienia pacjentów we wszystkich podmiotach leczniczych. Jak podkreśla, celem jest zapewnienie chorym pełnowartościowych, zbilansowanych posiłków przygotowywanych zgodnie z aktualną wiedzą medyczną. Ministerstwo Zdrowia kończy pilotaż programu „Dobry posiłek w szpitalu”, który już dziś zmienia sposób żywienia pacjentów i zwiększa dostęp do porad dietetycznych.

Wiceminister zdrowia Tomasz Maciejewski zapowiada, że od początku 2026 roku wszystkie szpitale będą musiały stosować jednolite standardy żywienia pacjentów. W rozmowach resortowych podkreśla: „Od 1 stycznia 2026 we wszystkich szpitalach wdrażamy jednolite standardy żywienia pacjentów w podmiotach leczniczych”. Jak zaznacza, nowe regulacje mają zagwarantować, że posiłki będą nie tylko smaczne, ale przede wszystkim wartościowe, skomponowane zgodnie z zasadami dietetyki i aktualną wiedzą medyczną.

Resort zdrowia przypomina, że odpowiednia dieta nie jest dodatkiem do terapii, lecz jej integralną częścią. Podkreśla, że „dobrze odżywiony pacjent szybciej wraca do zdrowia, rzadziej doświadcza powikłań i krócej przebywa w szpitalu”. To ma wymiar nie tylko medyczny, lecz także ekonomiczny – lepsze żywienie obniża całkowite koszty leczenia.

Wydłużenie pilotażu programu „Dobry posiłek w szpitalu” trwa do końca grudnia 2025 roku. To kolejne wydłużenie, które – jak podkreślał resort – jest niezbędne, aby

Ministerstwo Zdrowia wskazuje, że dzięki wydłużeniu pacjenci dłużej mogą korzystać z poprawionej jakości posiłków oraz dostępu do dietetyków, którzy wspierają ich w powrocie do zdrowia. Pilotaż programu pełnił funkcję przygotowania systemu do wejścia w życie nowych standardów żywienia w 2026 roku, co właśnie nastąpi.

Dane Ministerstwa Zdrowia jasno pokazują, jak dynamicznie rozwija się program „Dobry posiłek w szpitalu”. W 2023 roku zrealizowano 4,53 mln osobodni, udzielono 138,6 tys. porad żywieniowych, a finansowanie wyniosło 115,5 mln zł. Rok 2024 przyniósł ogromny wzrost – 34,7 mln osobodni, 905,7 tys. porad i 887,1 mln zł przeznaczonych na program.

Tendencja wzrostowa utrzymuje się także w 2025 roku. Tylko w pierwszym kwartale odnotowano 8,38 mln osobodni, 207,9 tys. porad i 202 mln zł wydatków - to dane z września 2025. Skala finansowania jasno pokazuje, że poprawa żywienia pacjentów staje się jednym z priorytetów polityki zdrowotnej państwa.

Do pilotażu przystąpiły 582 szpitale. Każda placówka biorąca udział w projekcie otrzymuje 25,62 zł za każdy dzień pobytu pacjenta zakwalifikowanego do programu. W praktyce oznacza to konieczność przygotowania pełnowartościowych posiłków zgodnych z zaleceniami lekarzy i dietetyków.

Lekarz prowadzący decyduje o rodzaju diety, czasie jej trwania oraz ewentualnych modyfikacjach dostosowanych do stanu zdrowia pacjenta. Z kolei szpitale mają obowiązek zatrudnienia dietetyka przynajmniej na pół etatu. To dietetyk odpowiada za planowanie jadłospisu, który musi obejmować minimum siedem dni i być publikowany na stronie internetowej placówki.

Placówki odpowiadają również za regularność posiłków, ich zgodność z jadłospisem oraz kontrolę jakości, w tym świeżości produktów, temperatury i zapachu. Dzięki tym zasadom żywienie szpitalne staje się elementem świadomej terapii, a nie przypadkowym dodatkiem.

Wprowadzenie ogólnopolskich standardów żywienia pacjentów ma nie tylko uporządkować i ujednolicić praktyki żywieniowe w szpitalach, ale także podnieść skuteczność leczenia. Dieta dopasowana do stanu zdrowia wspiera organizm, przyspiesza procesy regeneracyjne i poprawia komfort pacjenta.

Program „Dobry posiłek w szpitalu” – jako pilotaż – już dziś pokazuje, że systemowe podejście do żywienia może realnie poprawić jakość opieki. W połączeniu z nowymi standardami, które mają wejść w życie w 2026 roku, polskie szpitale mają szansę na trwałą poprawę jakości diety hospitalizowanych pacjentów.